Karfiol-Carpaccio

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  • Balsamicoessig
  • 1 Karfiol
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1 Pk. Pistazien
  • Salz

Nach dem Abkühlen in feine Röschenscheiben schneiden und diese auf einem Teller auslegen. Mit Olivenöl und Balsamicoessig beträufeln, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Pistazienkerne grob zerkleinern und darüber streuen.

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