Kapernsauce Ii.

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  • 60 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • klare Suppe; fettarm
  • 100 ml Sauerrahm
  • Salz
  • 2 EL Kapern
  • Zitronen (Saft)

Man dünstet in ein klein bisschen geschmolzener Butter 2 EL Mehl braun, verkocht diese Einbrenne mit ein klein bisschen Suppe ohne Fett, fügt eine kleine Obertasse dicke sauere Schlagobers, ein klein bisschen Salz, 2 EL voll Kapern sowie ein klein bisschen Saft einer Zitrone dazu und schmeckt sie ab.

sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

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