Kanapees mit Rosenbutter, Salzige Variante

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  • 20 g Rosenblätter
  • 250 g Butter
  • Salz, Saft einer Zitrone zum Abschmecken
  • 1 Rettich
  • Toastscheiben
  • Sommerblüten

Rosenblätter sehr klein hacken. Rettich reiben und mit Salz würzen. Küchenwarme Butter mit sehr fein gehackten Rosenblättern mixen und mit Salz und Saft einer Zitrone nachwürzen. Die Butter in Klarsichtfolie zu Kugeln formen und in gehackten Rosenblättern wälzen, dann gut abkühlen.

Für die Kanapees Toastscheiben mit Rosenbutter bestreichen, in Quadrate schneiden und mit geraspeltem Rettich überstreuen. Mit Sommerblüten dekorieren.

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