Kalter Germteig

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  • 20 g Germ
  • 30 g Zucker
  • 30 ml Milch
  • 270 g Mehl
  • 3 Eier
  • 200 g Butter
  • Salz

Germ und Zucker in lauwarmer Milch zerrinnen lassen. Mehl, Eier udn Butter mischen, Prise Salz zufügen, Germ-Milch hinzu und mit dem Knethaken durchrühren.

Eine Nacht lang im Kühlschrank gehen.

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