Kalte Paradeiser-Paprika Suppe

Foto: Norbert Tutschek

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

Zubereitung

  1. Für die kalte Paradeiser-Paprika Suppe die Paradeiser enthäuten, vierteln und entkernen. Gurken schälen und etkernen. Die Paprika ebenfalls entkernen und mit der Paprika in kleine Würfel schneiden.

  2. Jeweils einen gehäuften Esslöffel von Gurken, Paprika und Paradeiser beiseite legen.

    Übriges Gemüse mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, 1 Spritzer Essig, sowie 1 EL Olivenöl vermischen und zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

    Inzwischend das Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in 1 EL Butter goldbraun braten.

    Mariniertes Gemüse in einer Küchenmaschine pürieren, eventuell mit Rindsuppe oder Wasser verdünnen.

  3. Die kalte Paradeis-Paprika Suppe in Tassen abfüllen, evetuell nochmals kühlen.
  4. Mit geröstetem Brot, gewürfelten Gurken, Paradeiser und Paprika servieren.

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30 Kommentare „Kalte Paradeiser-Paprika Suppe“

  1. Huma
    Huma — 6.3.2024 um 07:08 Uhr

    Schmeckt am besten im Sommer mit den frisch geernteten reifen Paradeiser aus dem Garten.

  2. SandRad
    SandRad — 22.8.2018 um 14:44 Uhr

    eine weitere gute Suppe. Ein paar Kräuter würden aber nicht schaden.

  3. Merl
    Merl — 7.6.2017 um 21:07 Uhr

    Ganz toll -- grade an heißen Sommertagen sorgt eine solche Suppe für Erfrischung.Aus frischen Zutaten ist diese Suppe eine prima Zusatz-Alternative zu der Tomaten-Gazpacho & einer kalten Gurkensuppe.ein wenig Thymian & Basilikum machen sich in einer solchen Suppe geschmacklich auch noch sehr gut.Als Topping finde ich Basilikumblätter oder eine Mischung aus kleinen Paprika- & Zucchiniwüfeln schön

  4. elisabetherhart
    elisabetherhart — 30.11.2015 um 08:11 Uhr

    gut

  5. dolphin2002
    dolphin2002 — 5.11.2015 um 15:13 Uhr

    gut

  6. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 22.10.2015 um 12:48 Uhr

    gut

  7. graue Katze
    graue Katze — 19.9.2015 um 08:19 Uhr

    Sehr gut!

  8. Johanna Achleitner
    Johanna Achleitner — 17.9.2015 um 17:00 Uhr

    Ich liebe es !!

  9. alex64
    alex64 — 6.8.2015 um 10:39 Uhr

    Lecker!

  10. Sandy_88
    Sandy_88 — 30.7.2015 um 09:30 Uhr

    lecker

  11. mirandaly
    mirandaly — 19.7.2015 um 10:51 Uhr

    das schmeckt !

  12. claudia279
    claudia279 — 16.7.2015 um 10:03 Uhr

    lecker

  13. Gast — 18.4.2015 um 15:15 Uhr

    klingt gut

  14. Liz
    Liz — 6.3.2015 um 10:11 Uhr

    Sehr gut!

  15. liss4
    liss4 — 19.1.2015 um 22:25 Uhr

    lecker

  16. xxxx40
    xxxx40 — 20.11.2014 um 16:03 Uhr

    lecker

  17. olle
    olle — 23.9.2014 um 20:19 Uhr

    kalt :-/ ?

  18. paella
    paella — 21.7.2014 um 14:07 Uhr

    ähnliche wie Gazpacho,sehr erfrischend

  19. gisela2353
    gisela2353 — 19.7.2014 um 14:38 Uhr

    sehr lecker

  20. Maxi20
    Maxi20 — 20.6.2014 um 05:23 Uhr

    sehr gut

  21. minikatze
    minikatze — 9.6.2014 um 07:01 Uhr

    Schmeckt fantastisch!

  22. kako2
    kako2 — 1.6.2014 um 20:23 Uhr

    tolles rezept

  23. MIG
    MIG — 9.5.2014 um 20:14 Uhr

    prima

  24. Fräulein Topfgucker
    Fräulein Topfgucker — 2.5.2014 um 08:30 Uhr

    Sehr fein für die heiße Zeit ;)

  25. luisiana
    luisiana — 31.1.2014 um 14:26 Uhr

    super lecker

  26. Chefköchin 007
    Chefköchin 007 — 12.1.2014 um 21:20 Uhr

    mmhhh lecker

  27. Cookies
    Cookies — 4.1.2014 um 14:50 Uhr

    Klingt sehr interessant, werde ich auf jeden Fall ausprobieren

  28. Schaffrian
    Schaffrian — 4.1.2014 um 13:14 Uhr

    Werde im Sommer mit eigenem Gemüse kochen

  29. omami
    omami — 16.8.2013 um 10:15 Uhr

    und gegen die freie Radikale

  30. rickerl
    rickerl — 16.7.2013 um 11:36 Uhr

    perfekt für die warmen Tage

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