Kalbsteak mit Bananenreis

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Portionen: 4

  • 250 g Langkornreis
  • 1 El Butter
  • 2 Geschälte nicht zu reife Bananen
  • 75 g Mandelkerne (abgezogen)
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • Salz
  • Zucker
  • 2 Bis 3 El Sherry
  • 4 Kalbsteaks a 150 g
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Öl (zum Braten)
  • Kalbfleisch

Langkornreis nach Anweisung gardünsten. Butter in der Bratpfanne erhitzen, die in Scheibchen geschnittenen Bananen goldbraun rösten und warmstellen, Mandelkerne ebenfalls goldbraun rösten. Gewürze mit Sherry durchrühren, mit dem gegarten Langkornreis und den Mandelkerne vermengen und nachwürzen.

In der Zwischenzeit die Kalbsteaks mit Salz Pfeffer und Paprika überstreuen. Öl in der Bratpfanne heiß werden, die Steaks von beiden Seiten (jeweils Seite ca. 3 min) rösten, in Scheibchen schneiden und mit den gebratenen Bananen und dem Mandelreis anrichten.

Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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