Für die Kalbssteaks das Mehl gut mit Salz und Pfeffer mischen und die Steaks darin wenden. Das Fleisch in Olivenöl etwa 3 Minuten auf jeder Seite anbraten und warmstellen.
Den Bratrückstand mit Wein ablöschen und den Salbei zugeben - etwas einreduzieren, eine Zitrone in Scheiben geschnitten und den Saft der zweiten Zitrone zugeben.
Etwa eine Minute köcheln. Die Kalbssteaks mit der Sauce übergossen servieren.
Tipp
Am Besten Braterdäpfel und Bohnensalat zu den Kalbssteaks servieren.
toll
liest sich gut
Schmeckt schön fruchtig-frisch.