Kalbsgeschnetzeltes mit Rote-Rüben-Erdäpfelknödel

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 4 Kalbsschnitzel
  • 2 EL Butter
  • Pflanzenöl
  • 2 EL Mehl (glatt)
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Schlagobers
  • 125 ml Suppe

Für die Knödel:

Für Kalbsgeschnetzeltes mit Rote-Rüben-Erdäpfelknödel zunächst die Roten Rüben in ausreichend Wasser mit Schale weichkochen. Etwas auskühlen lassen, schälen und klein schneiden. Mit Salz und Pfeffer vermengen.

Den Erdäpfelteig nach dem Grundrezept zubereiten. Den Teig in gleich große Stücke teilen, jeweils in die Mitte etwas von den Roten Rüben geben und das Ganze zu Knödeln formen. In leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken.

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. In Mehl wenden und das überschüssige Mehl gut abklopfen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Die Zwiebel in der Butter anbraten. Mehl einrühren, sodass eine Einbrenn entsteht. Schlagobers und Suppe hinzufügen. Kurz einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleischstücke wieder hinzufügen.

Kalbsgeschnetzeltes mit Rote-Rüben-Erdäpfelknödel servieren.

Tipp

Kalbsgeschnetzeltes mit Rote-Rüben-Erdäpfelknödel kann auch mit anderen Fleischarten zubereitet werden.

Was denken Sie über das Rezept?
3 0 0

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare11

Kalbsgeschnetzeltes mit Rote-Rüben-Erdäpfelknödel

  1. Senior
    Senior kommentierte am 18.11.2015 um 23:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. GFB
    GFB kommentierte am 09.09.2015 um 19:12 Uhr

    Köstlich.

    Antworten
  3. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 13.08.2015 um 10:13 Uhr

    schmackhaft

    Antworten
  4. Andy69
    Andy69 kommentierte am 28.07.2015 um 12:52 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Bianca9293
    Bianca9293 kommentierte am 10.05.2015 um 12:18 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche