Kalbfleischrisotto mit Gemüse

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Portionen: 4

Zwiebel hacken und in Butter glasig anlaufen lassen. Würfelig geschnittene Kalbfleisch dazugeben, anbraten und mit Weißwein ablöschen. Gemüse geschnitten dazurühren und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Zitronensaft und Knoblauch würzen. Butter erhitzen und darin Reis glasig werden lassen, mit Rindsuppe aufgießen, zum Fleisch geben und gar dünsten. Mit Petersilie bestreut servieren.

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Kommentare1

Kalbfleischrisotto mit Gemüse

  1. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 04.12.2014 um 10:07 Uhr

    werd ich wieder mal kochen - hat unserer familie sehr gut geschmeckt

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