Kakaokuchen

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  • 150 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 4 Eier
  • 3 Nelken (zerstossen)
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Salz
  • 1.5 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Zitrone (abgeriebene Schale)
  • 50 g Kakao
  • 375 g Mehl
  • 1 Pk. Backpulver
  • 250 ml Milch

Aus Butter, Zucker sowie den Eidotter eine schaumige Menge rühren, die Gewürze sowie den Kakao unter durchgehendem Rühren hinzufügen. Darauf das mit Backpulver gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch nach und nach unterziehen. Am Ende den steifen Schnee unterziehen. In einer eingefetteten geben bei mittlerer Hitze ungefähr 60 min backen. Nach Wunsch mit Schokoladen- oder evtl. Zuckerglasur überziehen.

Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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