Kaffeecremebusserln

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  • 150 g Butter
  • 70 g Feinkristallzucker
  • 20 ml Mokkalikör (oder Rum)
  • 1 Stück Eigelb
  • 20 g Kakaopulver
  • 170 g Mehl (glatt)
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 60 ml Schlagobers
  • 4 g Löskaffeepulver
  • 70 g Kuvertüre
  • 20 ml Rum
  • Schokoladenglasur (hell oder dunkel)

Die Butter mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig rühren. Das Eigelb, den Zimt und den Likör verrühren. Das Mehl und das Kakaopulver mit einem Kochlöffel unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und kleine Busserln auf ein Backpapier dressieren. Im vorgeheizten Backrohr bei 155-165°C ca. 12 Minuten lang backen.
Für die Füllung das Schlagobers und das Kaffeepulver aufkochen, die Schokolade darin auflösen und den Rum unterrühren. Die Hälfte der Kekse mit der Creme bestreichen und mit einem zweiten Keks zusammensetzen. Zum Schluss noch die Busserln zur Hälfte in weiße Schokolade eintauchen.

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Kommentare10

Kaffeecremebusserln

  1. 7ucy
    7ucy kommentierte am 14.03.2016 um 10:48 Uhr

    interessantes rezeot aber merkt man den unterschied wenn ich nur rum verwende und nicht den likör?

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    • ikienboeck
      ikienboeck kommentierte am 14.03.2016 um 12:47 Uhr

      Liebe 7ucy! Der Likör gibt auch einen leichten Kaffeegeschmack, was den Kaffeegeschmack der Kaffeecremebusserl ein wenig intensiver macht. Mit den besten Grüßen - Die Redaktion

      Antworten
  2. Angela1968
    Angela1968 kommentierte am 13.12.2015 um 10:54 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 30.11.2015 um 08:45 Uhr

    toll

    Antworten
  4. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 20.10.2015 um 21:39 Uhr

    wird ein neuer Keks auf dem Weihnachtsteller

    Antworten
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