Käsehörnchen

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Portionen: 12

  • 375 g Weizenvollkornmehl
  • 125 g Weizenmehl (Typ 1050)
  • 300 ml Milch-Wassergemisch
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Pk. Germ
  • 1 Teelöffel Salz
  • Küchenkräuter (gemischt)
  • 12 Scheiben Käse

Einen Germteig machen und gehen. Den Teig dünn auswalken und 12 Quadrate ausschneiden. Die Quadrate mit jeweils einer Scheibe Käse belegen und mit einer guten Prise gemischter Küchenkräuter überstreuen. Die Quadrate von einer Ecke her zusammenrollen und zu Kipferl formen. Auf ein Blech legen (Pergamtenpapier), und wiederholt gehen.

Mit Milch bepinseln und bei 225 °C in etwa 25 Min. backen.

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