Käseherzen

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Portionen: 6

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 ml Schlagobers
  • 150 g Butter
  • 150 g Emmentaler (gerieben)
  • 1 Stk Dotter
  • 1 TL Milch
  • Mandelhälften
  • Pistazien
  • Kümmel
  • Mohn
  • Paprikapukver

Für die Käseherzen Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken, Schlagobers hineingießen und etwas mit dem Mehl verrühren.

Butter in Flöckchen und geriebenen Emmentaler darüber verteilen und alles rasch zu einem geschmeidigen verarbeiten.

Ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach einen halben cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Backrohr auf 220°C vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Herzen darauflegen. Dotter und Milch verquirlen, Herzen damit bestreichen.

Mit Mandelhälften, gehackten Pistazien, Kümmel, Mohn oder Papirka nach Geschmack bestreuen. Die Käseherzen 15 Minuten backen.

Tipp

Wer mag kann auch Parmesan für die Käseherzen verwenden.

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Kommentare2

Käseherzen

  1. michi2212
    michi2212 kommentierte am 07.01.2015 um 15:21 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 06.12.2014 um 08:32 Uhr

    gut

    Antworten
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