Käsefondue

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Portionen: 4

  • 500 ml Weisswein
  • 3 Knoblauchzehen
  • schweizer Emmentaler, mittelalter Gouda) bis ein Viertel mehr
  • 2 Geh. Tl Maizena (Maisstärke)
  • 3 Pinnchen Kirschwasser

Weisswein mit den gepressten Knoblauchzehen aufwallen lassen. Den Käse raspeln, nach und nach hinzfügen und zerrinnen lassen. Maizena (Maisstärke) im Kirschwasser durchrühren und in die leicht kochende Käsemasse rühren.

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