Käseauflauf mit Roggenschrot

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Portionen: 4

  • 50 g Roggenschrot
  • Salz
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 20 g Milch
  • 4 Eier (getrennt)
  • 150 g Käse (geriebener)
  • Fett (für die Förmchen)
  • Paprikapulver
  • Muskatblüte

Für den Käseauflauf das Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter mit geriebenem Käse vermischen, Öl, Milch, Schrot und die Gewürze unterrühren.

Den Eischnee unter die Masse heben. In ausgefettete Förmchen geben. Bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen.

Tipp

Zum Käseauflauf passt Salat.

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