Käse-Grieß-Schnitten

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Portionen: 4

  • Butter (zum Braten)
  • 200 g Hartweizengrieß
  • 80 g Tilsiter
  • 80 g Bergkäse
  • 30 g Butter ((1))
  • 60 g Butter ((2))
  • 600 ml Wasser
  • 200 ml Vollmilch
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz

Für Käse-Grieß-Schnitten die Milch mit dem Wasser, der Butter (1) und ein einer Prise Salz am Herd kochen. Den Grieß einrieseln lassen und unter ständigem Rühren bei niedriger Temperatur 8-10 Min. kochen.

Die fein gehackte Petersilie und alle beide Käsesorten mit dem Quirl  darunter rühren.

Eine Kastenform mit Butter (2) ausstreichen und die Masse hinein geben. Auskühlen lassen und auf ein Schneidbrett stürzen.

Dünne Scheibchen herunter schneiden und die Käse-Grieß-Schnitten kurz auf beiden Seiten in Butter anbaten.

 

Tipp

Servieren Sie die Käse-Grieß-Schnitten als Beilage zu Gebratenem oder mit Salat als vegetarische Hauptspeise.

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