Käse-Bratwurst-Türmchen im Speckmantel

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Portionen: 4

  • 3 Bratwürste
  • 15 dag Allgäuer Käse ca. 6 mm dick geschnitten
  • Majoranblättchen (frisch)
  • 20 dag Speck (durchwachsen)
  • Holzstäbchen

Die Bratwürste in 5 mm dicke Scheibchen kleinschneiden. Den Allgäuer Bergkäse in dito auf der Stelle grosse Kreise durchstechen und in Verbindung mit den Wurstscheiben alternierend zu einem Turm aufschichten. Dazwischen je ein frischesMajoranblaettchen setzen.

Den Speck leicht anfrieren und anschliessend mit einem scharfen Küchenmesser oder evtl. auf einer Aufschnittmaschine in ganz schmale Scheibchen kleinschneiden.

Damit die Türmchen einschlagen, mit einem Holzstäbchen zusammenstecken und grillen.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

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