Johannisbeer-Trifle

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Portionen: 4

  • 500 g Johannisbeeren
  • 50 g Zucker
  • 3 EL Johannisbeerlikör
  • 6 EL Johannisbeersaft
  • 200 g Biskotten
  • 200 ml Milch
  • 1 P. Vanillesosse (ohne Kochen)
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Vanillezucker (Päckchen)
  • Minze (Blätter)

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Johannisbeeren spülen und von den Stielen pinseln. Mit Zucker und Likör eine halbe Stunde einmarinieren. Abtropfen, Flüssigkeit auffangen und mit dem Saft durchrühren.

Die Löffelbisquits in grobe Stückchen brechen, mit der Saftmischung beträufeln und 20 min durchziehen.

In der Zwischenzeit Milch und Sossenpulver durchrühren. Schlagobers mit Vanillezucker steif aufschlagen, die Soße unterziehen.

Abwechselnd Kuchen, Johannisbeeren und Vanillesahne in eine ausreichend große Schüssel schichten. Mit den Minzblättchen garniert zu Tisch bringen.

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