Joghurttorte mit Erdbeeren

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Portionen: 1

Für die Joghurtcreme:

Für den Boden:

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter (geschmolzen)

Für die Joghurttorte mit Erdbeeren zunächst eine Tortenspringform (26 cm ø) mit Pergamentpapier belegen.

Für den Boden die Butterkekse so fein wie möglich zerkleinern (am besten in einem Gefrierbeutel). Mit der geschmolzenen Butter vermischen. Diese Mischung auf dem Tortenboden verteilen und gleichmäßig festdrücken.

Für die Joghurtcreme die Gelatine 5 Minuten in ausreichend kaltem Wasser einweichen. Das Joghurt mit dem Vanillezucker, dem Staubzucker, dem Limetten- und Orangensaft durchrühren. Die Gelatine tropfnass in einen kleinen Kochtopf geben und bei schwacher Temperatur zerrinnen lassen. Unter die Joghurt-Mischung rühren.

Die Erdbeeren waschen, das Grüne entfernen und ganz klein schneiden. Etwa 200 g davon zum Garnieren zur Seite legen, die übrigen Beeren vorsichtig unter die Joghurtcreme rühren.

Die Joghurtcreme auf den Teig in die Springform leeren und im Kühlschrank 3-4 Stunden gelieren lassen. Die Joghurttorte mit Erdbeeren mit den übrigen Beeren verzieren und gekühlt servieren.

Tipp

Die Joghurttorte mit Erdbeeren schmeckt auch, wenn sie mit Naturjoghurt gemacht wird.

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Kommentare17

Joghurttorte mit Erdbeeren

  1. kernöl
    kernöl kommentierte am 11.07.2015 um 21:13 Uhr

    köstlich und einfach

    Antworten
  2. Doris-Maria
    Doris-Maria kommentierte am 06.12.2016 um 21:23 Uhr

    Ich mache auch Rührteigboden. Rezept Super einfach und schmeckt gut

    Antworten
  3. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 24.10.2016 um 12:35 Uhr

    ICH MACHE EINEN RÜHRTEIG BODEN SCHMECKT BESSER

    Antworten
  4. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 07.10.2015 um 19:22 Uhr

    gut

    Antworten
  5. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 16.09.2015 um 09:58 Uhr

    super

    Antworten
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