Joghurtsauce mit Minze und Gurke

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Portionen: 4

  • 2 Salatgurken
  • 200 g Joghurt
  • 2 EL Minzeblätter
  • 1 Unbehandelte Zitrone; davon
  • 1 Teelöffel Geriebene Schale und
  • 3 Teelöffel Saft

Salatgurken abschälen, der Länge nach halbieren und entkernen. Gurken klein hacken und in eine kleine Backschüssel Form. Salzen und 10 min stehen.

Gurke abbrausen, gut abrinnen und in einer Backschüssel mit Joghurt, gehackten Minzeblättern, geriebener Zitronenschale und Saft einer Zitrone mischen.

(Khb 10/97)

Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!

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