Joghurtpesto - Koch/Sackmann

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Portionen: 2

  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen (geschält)
  • 15 g Parmesan (fein gerieben)
  • 15 g Pinienkerne
  • 1 Büschel Basilikum die abgezupften Blätter
  • 150 g Joghurt
  • Salz
  • Pfeffer

Knoblauchzehen, Olivenöl, Parmesan, Pinienkerne und Basilikumblätter im Handrührer fein zermusen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Joghurt mit dem Pesto mischen.

Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!

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