Brownies Amerikanische Art
30–60 MIN
Hobby-Koch
Joghurtnockerl auf Erdbeerspiegel
Zutaten
Portionen: 6
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Zubereitung
- Für die Joghurtnockerl auf Erdbeerspiegel zuerst das Qimiq glatt rühren und den Schlagobers steif schlagen.
- Das Joghurt, den Schlagobers und das Quimiq mit dem Birkengold und den Zitronenabrieb mit einem Lochkochlöffel vermengen - am besten einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Erdbeeren vom Stiel befreien und pürieren. Wenn man eingefrorene Erdbeeren verwendet, zuerst die Erdbeeren etwas antauen lassen und dann pürieren.
- Auf einem Teller etwas von der Erdbeersauce geben. Mit einem Löffel aus der Joghurtmasse Nockerl ausstechen und auf der Erdbeersauce platzieren.
- Die Joghurtnockerl auf Erdbeerspiegel mit ganzen Erdbeeren oder einem Minzblättchen garnieren.
Tipp
Im Winter schmecken die Joghurtnockerl auf Erdbeerspiegel besonders gut, wenn man in die Joghurtmasse etwas Zimt oder Lebkuchengewürz gibt. Sind Erdbeeren noch nicht ganz reif dann eventuell noch ein wenig Birkengold hinzufügen.
sehr gute Idee
Liebe Redaktion, nur weil es mir gerade aufgefallen ist. Mit Qimiq ist dieses Rezept kein Vegetarisches Rezept, da Qimiq Gelatine enthält.
Liebe SandRad! Vielen Dank für den Hinweis. Da haben Sie natürlich vollkommen recht. Wir haben die Themenwelt entfernt. Beste Grüße - die Redaktion
lecker
köstlich!
lecker
sehr lecker
lecker
schmeckt schon beim Anschauen!
toll
wieder was gelernt... birkengold ;)
Sieht köstlich aus!
für die Erdbeersaison gespeichert
lecker
Ich finde am Rezept nichts Verkehrtes - Birkengold ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen (Birkenrinde). Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß, aber etwas teurer.
Das Foto an sich ist sehr appetitanregend, da muß man dann auch das Rezept lesen....
Was ist Birkengold?
gibt's auch beim Merkur
gibt es auch beim Prokopp gewußt wie, entweder direkt in einer Filiale oder Onlineshop
Man nennt es auch Birkenzucker und wird aus Laubbäumen (nicht nur Birken) erzeugt. Das besondere daran ist, dass es die Zähne nicht angreift, sie sogar schützt!
Aha, das klingt ja mal sehr gut! Und wo kann man das kaufen?
Was ich noch vergessen habe. Bitte schauen ob es keine Chinaware ist, weil dort wird es auch aus Mais erzeugt. Den nordischen Produkten kann man, glaube ich, vertrauen.
Danke für die tollen Infos!
Ich bestelle es übers Internet in Deutschland (Schloss Eule). Dort nehme ich mir auch die Kaugummis. Im Bioladen wird es sicher auch angeboten. Entweder unter Birkenzucker oder Xylit, das ist das selbe.
sehr lecker