Joghurt selbst hergestellt

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Portionen: 4

  • 4 EL Naturjoghurt (3,5% Fett)
  • 1 l Milch

Für das selbstgemachte Joghurt die Milch aufkochen lassen. Auf 35 Grad abkühlen. Mit einem Thermometer kontrollieren.

Joghurt einrühren, in saubere Schraubgläser abfüllen und gut verschließen. 8 Stunden im Backrohr bei 40 Grad rasten lassen.

Wenn der Ofen nicht bis 40 Grad einstellbar ist, dann in eine Kühltasche geben. Nach 8 Stunden ist das Joghurt fertig und man kann es genießen bzw. mit Früchten, Nüssen, geriebener Schokolade etc. verfeinern.

Das Joghurt ist im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Tipp

Die Menge ist für 4 Gläser Joghurt á 250 ml gedacht.

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