Joghurt mit Walnüssen und Koriander - Achrot ka raita

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Portionen: 6

  • 600 ml Joghurt
  • 60 g Walnüsse
  • 0.5 Chili (scharf)
  • 1 Jungzwiebel
  • 2 EL Koriander (frisch, fein gehackt)
  • Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Salz

Den Joghurt in einer Backschüssel mit einer Gabel bzw. einem Quirl leicht aufschlagen, bis er glatt und kremig ist. Die Walnüsse grob zerbrechen, den Chili klein hacken und die Jungzwiebel in feine Scheibchen schneiden.

Alle Ingredienzien miteinander gut durchmischen.

Zuspeise: zu allen indischen Gerichten.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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