Joghurt-Griessbrei mit gemischten Beeren

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Portionen: 4

  • 1 Vanilleschote
  • 100 g Zucker
  • 700 ml Milch
  • 100 g Weizengriess
  • 300 g Joghurt
  • 250 g Beeren (gemischt)
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 EL Staubzucker
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • 1 Bund Minze

Das Mark der Vanille-Schote mit dem Zucker und der Milch kurz aufwallen lassen. Anschließend den Weizengriess unter Rühren einstreuen und bei mittlerer Hitze vier bis fünf min ausquellen. Den Griessbrei von dem Küchenherd nehmen und den Joghurt untermengen. Die Beeren und die Erbeeren mischen, mit einer Mischung aus dem Staubzucker und dem Saft einer Zitrone einmarinieren. Die Früchte dekorativ auf dem Griessbrei anrichten und mit Minze garnieren.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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