Joghurt-Frucht-Dessert

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Portionen: 6

  • 120 g Zucker
  • 125 ml Weisswein
  • 0.5 Zitrone
  • 3 Blatt Gelatine (weiss)
  • 175 g Joghurt
  • 125 ml Schlagobers
  • 400 g Früchte oder evtl. Kompottfrüchte

Zucker mit knapp der Hälfte des Weines zu hellbraunem Karamel zubereiten, mit restlichem Wein und Saft einer Zitrone löschen. Gelatine auspressen, in der Flüssigkeit zerrinnen lassen, Joghurt dazugeben, gut durchrühren und auskühlen. Kurz bevor die Menge fest wird, Schlagobers unterrühren, im Kühlschrank fest werden. Vor dem Servieren mit den Früchten garnieren.

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Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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