Gewürzessig
30–60 MIN
Eier-Koch
Jauntaler Weinsuppe
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Rindsuppe mit Piment, Zimtrinde und Zitronenmelisse 5 Minuten kochen. Die Gewürze herausnehmen, Weißwein zugießen und noch einmal aufkochen. Die Dotter mit Süßrahm gut verrühren, einmengen und die Suppe damit legieren (binden), aber nicht mehr aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Die Butter mit Zimt verrühren, die Weißbrotscheiben damit bestreichen und toasten. Die Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten und mit dem getoasteten Weißbrot servieren.
Mal eine Abwechslung zu den bekannten Fleisch- und Gemüsesuppen.
lecker
sehr gut
interessantes Rezept !
super
sehr fein
lecker
toll
Ganz toll!
Werde ich probieren.
muss ich probieren
klingt sehr gut
Gibts Tipps wo man Pimentkörner kaufen kann - noch nie gehört?!
Piment wird auch häufig als Neugewürz bezeichnet. Unter diesem Namen gibt es das Gewürz in gut sortierten Supermärkten. Beste Grüße aus der Redaktion
schmeckt super
schmeckt toll :)
anstelle der Rindsuppe habe ich Gemüsebrühre verwendet- auch sehr lecker!
sieht toll aus
Ich habe das Rezept mit Schilcher probiert, einfach köstlich