Japanischer Teepunsch

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  • 2 Teelöffel Tee
  • 250 ml Wasser
  • 250 g Zucker
  • 1 Zitrone
  • 1500 ml Moselwein
  • 750 ml Arrak

Den Tee aufbrühen, 5 min ziehen, abschütten, mit dem Zucker süssen und die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Jetzt durch ein Mulltuch gießen. Den Moselwein und Arrak hinzugießen. Alles erhitzen, aber nicht machen. Der japanische Teepunsch wird in einer aufgeheizten Porzellanterrine gereicht und aus kleinen Porzellantassen getrunken.

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