Janssons Versuchung

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  • 8 md Erdäpfeln
  • 1 lg Zwiebel
  • 125 g Anchovis (Filet)
  • 2 EL Butter (oder Margarine)
  • 200 ml Schlagobers, bis 0, 3
  • 100 ml Semmelbrösel

Erdäpfeln abschälen und in Stäbchen schneiden. Zwiebel grob hacken. Die Hälfte der Erdäpfeln in eine gefettete Gratinform Form.

Mit den Zwiebeln überdecken, dann Anchovisfilets auflegen. Anchovis- marinade behalten. Den Rest der Erdäpfeln auf die Anchovisfilets Form, mit Semmelbrösel überstreuen und mit Butterflocken krönen.

Mit der Anchovismarinade aus der Dose und der Hälfte des Schlagobers begiessen. Gratinform bei 220-225 °C in den Herd setzen und 50- 60 min backen. Nach der Hälfte der Zeit den Rest dem Schlagobers dazugeben.

Janssons Frestelse

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