Jamaika-Krem

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Portionen: 4

  • 1 Becher Gelatine
  • 4 Cognacglaeser echter Rum
  • 4 EL Zucker
  • 2 Eidotter
  • 250 ml Schlagobers

Rum mit Eidotter und 2 El Zucker gut durchrühren, die Hälfte der gelösten Gelatine unterziehen. Schlagobers steif aufschlagen und den Gelatinerest dazurühren, damit das Schlagobers steif bleibt. Die Rummasse unter das Schlagobers heben und eisgekühlt in Sektschalen zu Tisch bringen.

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