Italienischer Brotauflauf

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Portionen: 4

  • 1 EL Butter
  • 2 sm Äpfel
  • 75 g Zucker
  • 2 EL Weisswein
  • 100 g Brot
  • 300 ml Halbrahm
  • 2 Eier (verquirlt)
  • Zesten von 1 Orange

Eine Gratinform leicht mit der Butter einfetten. Die Äpfel abschälen, entkernen und in Ringe schneiden. Die Apfelringe auf den Boden der geben gleichmäßig verteilen und mit der Hälfte des Zuckers überstreuen.

Das Brot in Scheibchen schneiden und die Rinde entfernen. Den Wein über die Äpfel gießen. Die Brotscheiben darauf legen und leicht glatt drücken.

Rahm, Eier, den übrigen Zucker und die Orangenschale mischen, über die Brotscheiben gießen und leicht einwirken.

Auflauf 25 Min. bei 180 Grad im aufgeheizten Backrohr goldbraun und fest backen. Etwas abkühlen, aber noch warm zu Tisch bringen

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