Involtini di Prosciutto

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Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Mascarpone Cremissimo
  • 8 Dichgeschnittene Scheibchen gekochter Schinken
  • Einige Gewürzgürkchen
  • 2 Teelöffel Kapern
  • 2 EL Gekochte kleine Erbsen
  • Brandy
  • Salz
  • Pfeffer

In einer Backschüssel den Mascarpone mit den kleingeschnittenen Gürkchen, den Kapern, den Salz, Erbsen, Pfeffer und dem Brandy vorsichtig miteinander durchrühren. Die so erhaltene cremige Menge auf die Schinkenscheiben Form und diese zusammenrollen. Dekorieren Sie mit Oliven, Sardellen und grünem Blattsalat.

Entrée

Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!

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