Ingwercreme

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Portionen: 4

  • 400 g Doppelrahmfrischkäse
  • 4 Esslöf. Sherry
  • 2 Esslöf. Cognac
  • 2 Esslöf. Ingwersirup
  • 100 g Ingwerknollen beide aus dem Glas
  • 30 g Pistazien (geschält)

Käse mit Sherry, Cognac und Ingwersirup durchrühren. Ingwer sehr fein würfelig schneiden, Pistazien (bis auf wenige zum Garnieren) hacken, unter den Käse rühren, Krem im Kühlschrank zwölf Stunden durchziehen.

Zum Anrichten mit den ganzen Pistazien garnieren.

Krem löffeln beziehungsweise dick auf schmale Kekse o. Ae. Streichen.

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