Ingwer - Wein - Gelee

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  • 150 g Ingwerknolle, frische
  • 500 g Gelierzucker (extra)
  • 900 ml Weisswein (trocken)

Die Ingwerknolle abschälen und feinreiben. Mit Zucker und Wein mischen. Die Menge in einem großen Kochtopf auf großer Gasflamme aufwallen lassen. Unter durchgehendem Rühren 1 Minute blubbernd machen. Das Gelee in vorbereitete Twist-Off-Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen. Kühl behalten.

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