Ingwer-Kekse (Ginger Bread)

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Portionen: 20

  • 350 g Mehl
  • 1 TL Piment (gemahlen, Nelkenpfeffer)
  • 1 TL Ingwer (gemahlen)
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Natron
  • 175 g Butter
  • 4 EL Zucker (braun)
  • 8 EL Zuckersirup
  • 6 El Milch
  • Mehl (zum Ausrollen des Teiges)

Für die Ingwer-Kekse zuerst den Teig zubereiten. Dazu Mehl, Piment, Ingwer, Zucker, Salz und Natron vermischen. Die Butter weich rühren und mit dem Zucker und dem Zuckersirup schaumig schlagen.

Mit der Mehlmischung und der Milch zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 190°C Grad vorheizen und den Teig ca. 3 mm dick ausrollen.

Mit Ausstechern Kekse ausstechen und diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Ingwer-Kekse 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.

Tipp

Die fertigen Ingwer-Kekse können z.B. mit Rosinen und kandierten Kirschen und etwas Zuckerguss verziert werden.

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Kommentare1

Ingwer-Kekse (Ginger Bread)

  1. Renate51
    Renate51 kommentierte am 06.10.2014 um 21:37 Uhr

    hui gesunde Kekse

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