Ingeleede Häringe - Eingelegte Heringe

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  • 2000 g Heringsfilets
  • 750 g Zwiebel
  • 10 Gurken (sauer)
  • 3 lg Äpfel
  • 1000 ml Schlagobers
  • Zitronen (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 10 Wacholderbeeren

Ein köstliches Erdbeerrezept!

Zwiebeln von der Schale befreien und in halbe Ringe schneiden, Gurken in Scheiben schneiden. Äpfel von der Schale befreien, entkernen, achteln und ebenfalls in Scheiben schneiden. Schlagobers mit Saft einer Zitrone, Salz und Pfeffer durchrühren, Wacholderbeeren einstreuen und dann abwechselnd gewässerte, gut abgetropfte Heringsfilets, Zwiebelringe und Äpfel in diese Marinade legen.

Gut 2 Tage durchziehen. Mit gekochten, geschälten Erdäpfeln zu Tisch bringen.

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