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Indisch kochen lernen
Verraten Sie uns Ihre besten Tipps und Tricks, wie Sie indische Aromen in Ihre Küche zaubern und mit etwas Glück nehmen Sie mit Begleitung an unserem Kochkurs Indische Küche am Samstag, den 12. April 2014, teil.
Machen Sie jetzt mit und verraten Sie uns Ihre besten Tipps, wie Sie zu Hause die Aromen- und Farbenpracht der indischen Küche in Ihren Kochtopf zaubern.
Mit welchen Gewürzen kochen Sie und welche indischen Aromen lassen Sie in Ihre Alltagsküche einfließen?
Die Redaktion wählt aus allen eingesendeten Kommentaren zwei aus, die als kleines Dankeschön mit Begleitung an unserem Indischen Kochkurs teilnehmen dürfen, der diesen Samstag, am 12. April 2014, in unserer Kochschule in Wien stattfindet!
Nutzen Sie diese einmalige Gelegenheit für spontane Hobbyköche und machen Sie mit.
Vorraussetzung für die Teilnahme an dieser Aktion ist, dass Sie am Samstag, den 12. April 2014 an unserem Kochkurs Indische Küche in Wien teilnehmen können.
ichkoche.at-Die Kochschule
Girardigasse 2
1060 Wien
www.ichkoche.at/Kochschule
Diese Aktion läuft bis 10. April 2014.
Wir gratulieren unseren Usern tlalmiztli und Brejcha zu Ihrem kostenlosen Kochkurs.
Autor: ichkoche.at / Ruth Wagner
Werden die Gewinner auch verraten?
Liebs Jersey Girl! Verzeihung, wir haben die Gewinner nur persönlich verständigt. Sie finden nun oben im Artikel die beiden glücklichen Gewinner. Beste Grüße aus der Redaktion
Hab sämtliche ind.Gewürze daheim jedenfalls ist die ind. Küche sehr gesund,wenn man sich mit einzelnen Gewürzen befasst....... kenn persönlich einen Inder der mich über die vielfältigkeit der ind.Gerichte aufklärt......
Auf jede Fall Kurkuma und verschiedene Currymischungen. Rote Linsen, Naan Brot! Und ein Mango Lassi. Ohne die geht's nicht! Bin aber mehr eine Indisch Esserin als Köchin. ;-) ...das könnte der Kochkurs ändern!
ich würde ja gerne mitmachen, aber Wien ist leider auch viel zu weit entfernt
Ach schade am 12 kann ich nicht...
Hört sich sehr interessant an, allerdings ist am Sonntag VCM - daher kann ich leider nicht mitmachen.... :-(
hallo, ich verwende viel Garam Masala, eine indische Gewürzmischung. damit wird sehr gerne Fleisch einmariniert, aber auch Tofu. Kurkuma und Kreuzkümmel sind ja heutzutage nicht mehr so exotisch und daher leicht zu bekommen und daher auch gut in die Alltagsküche integrierbar. interessant ist vor allem die vegetarische Küche, ein Traum, daher wäre es großartig wenn ich etwas dazulernen könnte!
Wokgemüse mit Huhn auf Indisch!! verschiedenes Gemüse (Lauch, Karotten, Brokkoli, Paprika, Zucchini, etc.) klein schneiden, ebenso das Hühnerfleisch. Mit einer Marinade aus 3 EL Joghurt, 1 EL Sesamöl, etwas Kurkuma, etwas Curry und frischen oder gemahlenen Koriander vermischen, mindestens 1 Stunde stehen lassen, dazwischen durchrühren und dann im Wok anbraten!!!
Steak mit zermörserten Fenchelsamen, schmeckt auch im Fleischlaibchen, Schwarzkümmel auf´s Butterbrot oder im Fischtartar mit Avocadodip, Kreuzkümmel ein Muss in jedem Chili con Carne,...die indische Küche und ihre Gewürze sind so vielfältig. Wer braucht da ein Schnitzel? Ich nicht :-)
bei uns zuhause gibts ab und zu grünes curry mit ganz viel buntem gemüse und huhn. sonst verwenden wir gelegentlich kurkuma. meine indischen kochkünste sid also noch sehr ausbaufähig! ;-) der kochkurs wäre perfekt für mich und meinen freund die indische küche besser kennen zu lernen. :-)
.Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver, Garam Masala und andere Gewürze und Gewürzmischungen sind ein guter Anfang. Zudem sollte man sich über die Verwendung von Zwiebeln, Joghurt, Tomaten, Ghee oder Butter Gedanken machen, die man als Basis einer Sauce verwenden kann.