In Wein gedünstete Äpfel

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Für 10 Personen:

  • 10 lg Äpfel
  • 10 EL Johannisbeergelee
  • 100 g Rosinen
  • 50 g Gestiftete Mandelkerne
  • 10 Teelöffel Butter
  • 1000 ml Weisswein
  • 10 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt

Die Äpfel nicht abschälen, aber abspülen bzw. gut abraspeln und Kerngehäuse so herrausstechen, dass der Boden der Äpfel nicht verletzt wird. Das Johannisbeergelee mit den Rosinen und den gestifteten Mandelkerne mischen und in die Äpfel befüllen. Auf jeden Apfel einen TL Butter Form. Den Wein in eine Gratinform gießen, die Äpfel hineinstellen und im aufgeheizten Backrohr (E: 200 °C , G: Stufe 3) derweil (ca. 20 min) rösten, bis sie einmal aufplatzen.

Herausnehmen, anrichten, mit Zimtzucker überstreuen und heiß zu Tisch bringen.

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