- Menüart:
- Kochdauer:
- Eigenschaften:
- Schwierigkeit:
In Limette gebratener Kabeljau mit grünem Curry
- Wie gefällt Ihnen dieses Rezept?
- - Per Mail versenden
- -PDF Drucken
-
Zum Kochbuch hinzufügen
2
Ähnliche Rezeptthemen:
Fisch & Meeresfrüchte, Gesunde Küche Rezepte, Schlanke Rezepte, Curry Rezepte, Männer-Kochen Rezepte, Fisch Rezepte - Meeresfische
Zubereitung:
Vorbereitung
Die Karotte schälen. Den Kabeljau gegebenenfalls entgräten.
Zubereitung
Den Kabeljau auf eine geölte Alufolie legen, mit Salz würzen und mit der Hälfte der in Scheiben geschnittenen Limette belegen. Für 10 min. ins vorgeheizte Rohr bei 185 °C geben. Die Karotte und die Gurke mit dem Sparschäler längs in Scheiben schneiden. In 2 EL Olivenöl die gewaschenen Cocktailtomaten anbraten, die halbierten Erbsenschoten dazugeben. Die Zucchini und den Chili in Scheiben schneiden und auch dazugeben. Das angebratene Gemüse mit Kokosmilch ablöschen und die Currypaste dazugeben. Karotten und Gurkenscheiben sowie die restliche halbe Limette einlegen. 1 min. köcheln lassen. Den Fisch aus dem Rohr geben.
Anrichten
Das Gemüse mit dem Fisch in tiefen Tellern anrichten.
Tipp:
Dieses Gericht funktioniert natürlich auch mit gelben und rotem Curry und mit anderen Fischen, sie sollten aber Eigengeschmack haben, da sonst der Curry alles übertönt.
