Imhoff-Stollwerck-Torte

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Portionen: 1

  • 150 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 6 Eidotter
  • 1 EL Kirschwasser
  • 150 g Schwarze Herren Schoko
  • 6 Eiklar
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Backpulver
  • 1 EL Zucker bis zweifache Masse
  • 200 g Mandelkerne (gemahlen)
  • 2 EL Maizena (Maisstärke)
  • 150 g Kochschokolade

Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:

Ein altes, delikates Familienrezept aus dem Hause Imhoff-Stollwerck, das mit einer Besonderheit auf den Tisch bringen kann: die Torte beinhaltet kein Mehl! Die Butter mit dem Zucker und dem Eidotter cremig aufschlagen. Die Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen und gemeinsam mit dem Kirschwasser unterrühren.

Das Eiklar steif aufschlagen und mit dem Salz, dem Backpulver, dem Zucker, den Mandelkerne sowie der Maizena (Maisstärke) unterziehen.

In eine gefettete Tortenspringform (ca. 28 cm ø) Form und im aufgeheizten Herd 60 Min. bei 180 °C backen.

Den abgekühlten Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen.

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