Igel-Kekse

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Portionen: 24

Für den Grundteig:

  • 150 g THEA (zimmerwarm)
  • 125 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Ei (Größe L)
  • 300 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Lebkuchengewürz (leicht gehäuft, nach Belieben)
  • Backpapier

Zum Verzieren:

  • 1 Pkg. Schokotröpfchen (backstabil)
  • 1 Pkg. Schokoglasur (z.B. Vollmilch)
  • 1 Pkg. Schokostreusel
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Für die Igel-Kekse zunächst THEA, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer zu einer glatten Masse aufschlagen. Ei unterschlagen.

Mehl, 1 Prise Salz und nach Belieben 1 TL Lebkuchengewürz mischen, dazugeben und mit dem Mixer kurz grob vermengen. Den Teig mit bemehlten Händen durchkneten und zur Kugel formen.

Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 mm dünn ausrollen, dabei darauf achten, dass auch das Nudelholz immer leicht bemehlt ist. Mit einem Glas oder Ausstecher (Ø ca. 7-9 cm) Kreise ausstechen.

Die ausgestochenen Teigkreise zur Igel-Schnauze hin mit den Fingern etwas spitz formen. Mit dem gleichen Glas oder Ausstecher im Halbkreis den Kopf als Markierung eindrücken. Drei Schoko Tröpfchen als Augen und Schnauze aufsetzen und leicht festdrücken. Kekse auf mit Backpapier belegte Bleche geben und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 10-12 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Die Schokoglasur nach Packungsanweisung vorbereiten. Igel-Körper hineintauchen und glasieren. Glasur noch flüssig mit Schokostreuseln bestreuen und Igel-Kekse aushärten lassen.

Tipp

Hier finden Sie die anderen Waldtier-Kekse neben den Igel-Keksen:
Eulen-Kekse
Fuchs-Kekse
Elch-Kekse

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Kommentare8

Igel-Kekse

  1. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 14.12.2015 um 15:28 Uhr

    gut

    Antworten
  2. Senior
    Senior kommentierte am 17.11.2015 um 02:12 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Maki007
    Maki007 kommentierte am 05.11.2015 um 21:02 Uhr

    sehr nett

    Antworten
  4. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 02.11.2015 um 23:41 Uhr

    sehr schön

    Antworten
  5. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 22.10.2015 um 09:27 Uhr

    tolle Idee

    Antworten
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