Huhn mit Reisfülle im Gemüsebett
>60 MIN
Hobby-Koch
Huhn im Gemüsebett
Zutaten
Portionen: 2
Für das Huhn:
Für das Gemüsebett:
- 1 Stk. Melanzani
- 1 Stk. Zucchini
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 3 Zweig(e) Thymian
- 2 Zweig(e) Currykraut
- 1 EL Öl
- etwas Salz
- 1 Stk. Paprika
- 1 Handvoll Champignons
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Zubereitung
- Für das Huhn im Gemüsebett das Huhn auf der Brustseite aufschneiden und mit den Gewürzen einreiben. Aufgeklappt auf ein Backblech legen und bei 180 °C 15 Minuten braten.
- Inzwischen das gesamte Gemüse in kleinere Würfel schneiden und mit den ebenfalls feinstgeschnitten Kräutern und dem Öl und Salz vermengen.
- Nach den 15 Minuten das Gemüse um das Huhn drapieren und in ca. 30 Minuten fertig braten.
Tipp
Als Beilage zum Huhn im Gemüsebett passt Weißbrot oder Salzkartoffeln. Man könnte auch klein geschnittene Kartoffel mitbraten.
Hört sich gut an
wnderbar