Foto: coldwaterman - Fotolia.com
Video - Süße Schweinsohren
zum Video
Hüttenschmankerl verraten!
Foto: Verlag Anton Pustet
Der Sommer kommt und mit ihm auch die Wanderslust! Herbert Gschwendtner entführt Sie in seinem neu erschienenen Buch "Hüttenschmankerl" zu den schönsten Gipfeln und besten Genießer-Hütten. Die Rezepte für das Nachkochen am heimischen Herd dürfen dabei natürlich auch nicht fehlen.
Der ehemalige "Alm-Hüatabua" - wie er sich selber nennt - und späterer Hüttenwirt und Autor Herbert Gschwendtner versammelt in dem rechtzeitig zur Wandersaison herausgegebenen Kochbuch "Hüttenschmankerl" nicht nur seine liebsten Rezepte, sondern auch die besten Ausflugstipps in Salzburg, Kärten, Steiermark, Bayern und Südtirol. Lässt sich doch - nach dem man das Steinerne Meer in Saalfelden erklommen hat - auf der Peter-Wichenthaler-Hütte ein köstliches Almtöpferl genießen, während es am Hochkönig mit einem Almschmarren mit Hollermuas etwas süßer zugeht.
Diese Buch macht nicht nur Lust die schönsten Gipfel von Österreich und Umland zu erklimmen, sondern vor allem auch die Hüttengaudi in die eigene Küche nach Hause zu holen.
Herbert Gschwendtner
Hüttenschmankerl.
Wandern und genießen nach Herzenslust.
ISBN: 978-3-7025-0775-6
Preis: 25€
Verlag Anton Pustet
Haben auch Sie weitere Tipps, Tricks und Anregungen rund um die Hüttengaudi? Nutzen Sie unsere Kommentarfunktion und sammeln Sie für jeden Eintrag Herzen, die Sie gegen attraktive Preise eintauschen können.
mehr Infos zum Treueprogramm
Autor: Ruth Wagner / ichkoche.at
Verhackertbrot, Brettljause mit Traubensaft gespritzt.
Gulaschsuppe oder Gulasch
Bratl und Schmoan
a deftige Brettljausen, an Schweinsbraten oder Gulasch
Germknödel!!
Kaiserschmarrn mit Kompott und Milch
Brettljause Kaiserschmarren und ein gutes Glas Bier
Käsespätzle
Käsespätzle, Wiener Sxhnitzel oder Gulaschsuppe
Sehr gut finde ich eine Brettljause mit einem Glas Traubensaft dazu.
Kaspressknödelsuppe
Selbstgemachtes Naturjoghurt mit Schwarzbeeren
So ganz spontan schmeckt mein "Hüttenstopp" nach frischem & kernigen Schwarzbrot mit einem herzhaft-würzigem Aufstrich -- vielleicht auch Hummus, Salatblättern drauf & noch paar Gemüsesnacks dazu!
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat :)
Käsespätzle mit Speck und Zwiebeln
aber unbedingt müssen es Kässpatzeln mit viel Röstziebeln und grünem Salat sein
ein kleines Schnapserl
deftige Käsespätzle oder ein deftiger Kaspressknödel mit Rindsuppe das ist für mich ein richtiges Hüttenschmankerl! und auf der Höhe schmeckt das einfach nochmal besser als zuhause!
Käsesuppe ist das beste auf einer Hüttn. wärmt von innen!
Kaspressknödel mit Sauerkraut
Kaiserschmarrn
Blattlkrapfen mit Süßkraut!!!!!!!
im Winter Germknödel oder a heißes Teller Suppe,Im Sommer a Glas frische Buttermilch mit frischem Berot
Ich liebe den Steirerkas!
Kaspressknödel, Kaiserschmarrn oder Bauernkrapfen!
Bauernbrot mit Butter und viel Schnittlauch und a saure Milch dazua
Kaasnudeln
Brettljausen
ein richtiges gutes Ofenbratl, dass gibtzusätzlich eine gute Bratlfettn !
Kaspreßknödelsuppe mit viel Schnittlauch