Huhn mit Erdnüssen und Junglauch
5–15 MIN
Hobby-Koch
Hühnerfilet mit Mozzarella Tomaten Fülle
Zutaten
- 500 g Hühnberbrüstchen
- Salz, Pfeffer
- Basilikum (frisch)
- 1 Pkg. Mozzarella (125 g)
- 150 g Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- Zahnstocher
Soße:
- 1 Dose(n) Tomaten (geschält)
- 100 g Zwiebeln
- 20 g Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 0,2 l Suppe
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Zucker
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Zubereitung
- Für die Hühnerfilets mit Mozzarella-Tomaten-Fülle die Hühnerbrüstchen flach aufschneiden, leicht klopfen, würzen, mit Basilikumblättern, Mozzarellascheiben und Tomatenwürfeln belegen, zusammenklappen und fixieren.
In Olivenöl kurz abbraten und die Hühnerfilets im Rohr bei 200°C ca. 15 Minuten fertig braten.
Soße: Zwiebeln fein hacken, anrösten, geschälte Tomaten würfeln, zugeben, mit Tomatenmark dünsten, mit Suppe aufgießen und würzen.
Die Soße 10 Minuten verkochen lassen, pürieren und abschmecken.
sehr gut
schmeckt köstlich
Schmeckt super gut.
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herrrlich