Kräuter-Hollandaise
15–30 MIN
Eier-Koch
Hühnerbrust in Nusssauce
Zutaten
Portionen: 6
- 6 Stk. Geflügelbrust
- 750 ml Hühnersuppe
- 1 Pkg. Sauce Hollandaise
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Haselnüsse (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Hühnerbrust in Nusssauce 500 ml Hühnersuppe aufkochen, Fleisch hineingeben und in einer halben Stunde garkochen.
- Hühnerbrust herausnehmen und abkühlen lassen. Sauce Hollandaise nach Anleitung mit 250 ml Hühnersuppe zubereiten. Tomatenmark und Haselnüsse in die Sauce einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kalt werden lassen und zwischendurch umrühren.
- Geflügelbrust mit Sauce überziehen und die Hühnerbrust in Nusssauce servieren.
Tipp
Die Hühnerbrust in Nusssauce schmeckt auch ausgezeichnet, wenn sie warm serviert wird.
tolles Rezept
sehr gut