• Startseite
• Hauptspeise
• Rezepte von Aaron Waltl
• Hühner-Spieße auf Dinkel-Gemüse-Salat

Hühner-Spieße auf Dinkel-Gemüse-Salat

Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  130 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Hendlkeulen mit Beifuß glasiert und Kohlrabi

30–60 MIN

Hobby-Koch

Landhendl mit Weinraute gespickt auf Basmatireis

30–60 MIN

Hobby-Koch

Emmentalersalat mit gebratenen Schalotten und frischen Kräutern

30–60 MIN

Hobby-Koch

Huhn, unter der Haut gefüllt, und Erdäpfelpüree

>60 MIN

Profi-Koch

Zutaten

Portionen: 4

•   2 Hühnerbrüste
•   1 TL Oregano (getrocknet)
•   1 TL Thymian (getrocknet)
•   200 g Dinkel
•   100 g Erbsen
•   100 g Baby Blattspinat
•   100 ml Joghurt
• 1 Zitrone
•   Salz
•   Pfeffer

Sponsored by

Rezept von...

Aaron Waltl

ichkoche.at

Zubereitung

1. Dinkel in reichlich Salzwasser weich kochen, abgießen und zur Seite stellen.
2. Das Joghurt mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Hendlbrust in große Würfel schneiden und mit den Gewürzen einreiben. Auf 4 Spieße stecken und in etwas Sonnenblumenöl von allen Seiten goldbraun anbraten, im Backrohr bei 160 °C ca. 10 Minuten lang fertig garen.
4. Den Dinkel mit den Erbsen und 2 EL Olivenöl erwärmen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken, kurz vor dem Anrichten den Blattspinat darunter rühren.
5. Den Dinkel auf 4 Teller aufteilen den Spieß darauf legen und mit Joghurt beträufeln.

Tipp

Die Spieße eignen sich auch ideal zum Mitnehmen für ein Picknick im Grünen. Braten Sie die Hühnerwürfel dazu einfach ohne Spieße an und mengen Sie das gebratene Hühnerfleisch unter den Salat.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken