Für die Marinade Knoblauch sowie Ingwer fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Fleisch in 2 cm breite und 10-15 cm lange Streifen schneiden, zart klopfen und in der Marinade ca. 3 Stunden ziehen lassen. Für die Erdnuss-Sauce die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, in heißem Öl weich dünsten und zur Seite stellen. In einem Topf Kokosmilch mit Sojasauce, Zitronengras, Erdnussbutter und Erdnüssen auf kleiner Flamme erhitzen und glattrühren. Die Chilischote entkernen, klein hacken und zufügen. Frühlingszwiebeln einrühren und mit Limettensaft und Salz abschmecken. In kleine Saucenschüsseln füllen. Fleisch aus der Marinade heben, abtropfen lassen und wellenförmig auf Holzspieße stecken. Am besten auf dem Griller (oder in einer Pfanne) beidseitig rasant braten und mit der Sauce servieren.
Tipp
Nach demselben Rezept lassen sich übrigens auch Saté-Spießchen aus Schweinslungenbraten zubereiten.
50 Kommentare „Hühner-Saté-Spießchen (Satay) mit Erdnuss-Sauce“
mallisylvie — 14.9.2023 um 17:19 Uhr
gut
franziska 1 — 22.6.2022 um 19:33 Uhr
tolles Rezept
bho — 1.8.2017 um 07:54 Uhr
die hab ich schon mal probiert, wirklich empfehlenswert
Anatom — 4.5.2017 um 20:47 Uhr
haben heute das rezept ausprobiert und noch curry pulver in die erdnuss soße gegeben und es war einfach soo unglaublich gut! Super rezept!!! :D unbedingt nachkochen und unbedingt das hühnerfleisch rasten lassen, also in der marinade. 5 Sterne!
Pico — 18.1.2016 um 10:42 Uhr
Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen. Einfach lecker
lsfabian — 1.1.2016 um 14:04 Uhr
einfach nur gut ... ist immer wieder sehr sehr lecker !!!
Pico — 24.11.2015 um 09:38 Uhr
Lecker
feelwell1980 — 9.11.2015 um 17:43 Uhr
Klingt sehr gut.
Schurli1958 — 15.10.2015 um 12:58 Uhr
muss man probieren
Camino — 13.9.2015 um 18:41 Uhr
Tolles Rezept!
Cecilia — 26.8.2015 um 13:31 Uhr
wow
petragögg — 23.7.2015 um 10:55 Uhr
lecker
monic — 22.7.2015 um 09:53 Uhr
Ente gut - alles gut
Fiwimi — 22.7.2015 um 02:10 Uhr
lecker
mirandaly — 21.7.2015 um 10:22 Uhr
wunderbar
Zuckermaus0028 — 20.7.2015 um 15:58 Uhr
sehr gut
ipscfreak — 12.7.2015 um 17:54 Uhr
War gestern am Tisch - absolutes Hammerrezept! Leicht abgeändert - da mir Ente nicht so zusagt, habe ich statt dessen Schweinslungenbraten genommen.Habe auch in die Marinade noch zusätzlich eine frischgehackte Chili gegeben, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.
Tennismaedel — 4.7.2015 um 18:18 Uhr
lecker
ingridS — 4.7.2015 um 13:26 Uhr
wie beim Chinesen
Gast — 15.6.2015 um 08:37 Uhr
gut
heuge — 2.6.2015 um 16:23 Uhr
beide Fleischsorten?? und / oder /
kstreit — 2.6.2015 um 15:37 Uhr
Wirklich sehr gut
ingridS — 2.6.2015 um 14:37 Uhr
Sehr gut
obelixxl1 — 2.6.2015 um 09:42 Uhr
Mhm
klaus1958 — 13.5.2015 um 13:06 Uhr
klingt lecker
Nusskipferl — 28.4.2015 um 09:01 Uhr
hört sich absolut verlockend an
edith1951 — 28.4.2015 um 07:57 Uhr
sehr lecker
Streetone — 21.4.2015 um 18:34 Uhr
Erst war ich ja nach der Zubereitung der Marinade skeptisch was den Geschmack betrifft, weil sie wirklich ausgesprochen intensiv nach den Gewürzen riecht. Nach dem Grillen ist die Skepsis jedoch absoluter Begeisterung gewichen! In Verbindung mit der cremigen, leckeren Erdnuss-Sauce hat mich das Essen an einige Reisen nach Asien erinnert :).
gut
tolles Rezept
die hab ich schon mal probiert, wirklich empfehlenswert
haben heute das rezept ausprobiert und noch curry pulver in die erdnuss soße gegeben und es war einfach soo unglaublich gut! Super rezept!!! :D unbedingt nachkochen und unbedingt das hühnerfleisch rasten lassen, also in der marinade. 5 Sterne!
Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen. Einfach lecker
einfach nur gut ... ist immer wieder sehr sehr lecker !!!
Lecker
Klingt sehr gut.
muss man probieren
Tolles Rezept!
wow
lecker
Ente gut - alles gut
lecker
wunderbar
sehr gut
War gestern am Tisch - absolutes Hammerrezept! Leicht abgeändert - da mir Ente nicht so zusagt, habe ich statt dessen Schweinslungenbraten genommen.Habe auch in die Marinade noch zusätzlich eine frischgehackte Chili gegeben, aber das ist ja bekanntlich Geschmackssache.
lecker
wie beim Chinesen
gut
beide Fleischsorten?? und / oder /
Wirklich sehr gut
Sehr gut
Mhm
klingt lecker
hört sich absolut verlockend an
sehr lecker
Erst war ich ja nach der Zubereitung der Marinade skeptisch was den Geschmack betrifft, weil sie wirklich ausgesprochen intensiv nach den Gewürzen riecht. Nach dem Grillen ist die Skepsis jedoch absoluter Begeisterung gewichen! In Verbindung mit der cremigen, leckeren Erdnuss-Sauce hat mich das Essen an einige Reisen nach Asien erinnert :).
schon oft beim Chinesen gegessen
sehr gut