Hühner-Joghurt-Suppe, Selbstgemacht

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  • 2 Hühnerbrüste oder evtl. Hähnchefilet
  • 250 g Joghurt
  • 5 Eidotter
  • Salz
  • 500 ml klare Suppe

Fleisch eine halbe Stunde in kochend heißem Salzwasser gardünsten, auskühlen und kleinwürfelig schneiden.

Joghurt und Eidotter in einem Kochtopf mixen. klare Suppe aufgießen und aufwallen lassen. Fleischwürfel hinzfügen, wiederholt aufwallen lassen und ein kleines bisschen mit Salz würzen.

Kommt bei Kindern gut, bei Erwachsenen aber ebenfalls.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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