Hühner-Eintopf

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Portionen: 6

Für den Hühner-Eintopf vorerst den Langkornreis in Salzwasser dämpfen.

Zwiebel würfeln, in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen, mit Hühnersuppe und Ananassaft auffüllen und bei schwacher Temperatur 10 min kochen lassen.

Die Hühnerbrustfilets würfeln, Mango schälen, in Spalten schneiden.

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe zerkleinern. Das Fleisch in Öl anbräunen, mit Salz würzen, mit Curry bestäuben, kurz mitrösten.

Fleisch, Mango und Frühlingszwiebeln in den Eintopf geben, einmal aufkochen lassen, mit Mango-Chutney, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Den Langkornreis unterziehen und den Hühner-Eintopf heiß servieren.

Tipp

Hühner-Eintopf mit Joghurt-Salat servieren!

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Kommentare1

Hühner-Eintopf

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 13.07.2015 um 21:19 Uhr

    köstlich

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