Huddeknepp

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Portionen: 4

  • 8 md Erdäpfeln
  • 62.5 ml Milch
  • 4 EL Mehl
  • Salz
  • Speck, zum Abschmelzen

Die Erdäpfeln in Scheibchen schneiden und weichkochen. Jetzt Milch, Mehl und Salz dazugeben, zerstampfen und auf kleinster Flamme in etwa 15-20 min dämpfen. Mit einem EL die "Knepp" abstechen und in eine ausreichend große Schüssel Form. Den Speck würfeln, anbräunen und damit die "Hudde-Knepp" abschmelzen.

Dazu reicht man grünen Blattsalat.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

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